Łosoś ze szpinakiem w cieście francuskim

 Tym razem zainspirowana zdjęciem na które natrafiłam kiedyś w internecie, postanowiłam połączyć łososia ze szpinakiem, odrobiną czosnku i ciastem francuskim. Z lekka maślaną nutą. Mówię Wam pychaaa!

Składniki:

• - filet z łososia bez skóry – około 300g
• - 2-3 garści świeżego szpinaku baby
• - ser mozzarella
• - łyżka masła 
• - 1-2 małe szalotki (lub małe cebule)
• - opakowanie ciasta francuskiego
• - jedno jajko (do posmarowania ciasta)
• - sól, pieprz, czosnek

• Szpinak myje i osuszam. Szalotkę siekam drobno. Na patelni rozgrzewam masło i podsmażam szalotkę aż zmięknie. Lekko sole. Dodaje szpinak i podduszam przez kilka minut. Doprawiam jeszcze raz solą, pieprzem i czosnkiem.

Na cieście francuskim układam umytego i osuszonego łososia. Na wierzch nakładam szpinak i plaster mozzarelli. Ciasto zwijam szczelnie a brzegi dociskam widelcem. Wierzch smarujem rozkłóconym jajkiem.

Piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut (do zrumienienia wierzchu).