Tarta wielkanocna

Składniki na spód:

- 250 g mąki pszennej

- 1 jajko

- 120 g masła

- 1/2 łyżeczki cukru

- 1 łyżeczka soli

- 2 łyżki wody

Składniki na farsz:

- 4 ugotowane na twardo jajka

- 200 g szynki pokrojonej w kostkę

- 200 g żółtego sera startego na tarce

- 200 g śmietany 18 %

- 1 jajko

- pęczek posiekanego szczypiorku

- sól, pieprz

Wszystkie składniki na spód umieszczam w misce, zagniatam ciasto, owijam je w folię spożywczą. Chowam do lodówki na 30 min.

Formę do tarty smaruje i posypuje mąką. Tak przygotowaną blaszkę wylepiam cienko ciastem.

Nakłuwam ciasto widelcem, przykrywam papierem do pieczenia i obciążam fasolą.

Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 10 min.

W tym czasie przygotowuje wypełnienie.

W misce mieszam śmietanę, surowe jajko i starty żółty ser, Następnie dodaje szczypiorek i pokrojoną w kostkę szynkę. Doprawiam solą, pieprzem. Nadzienie przekładam na podpieczony spód. Na wierzchu układam ugotowane jajka przekrojone na połówki.